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藍莓采后貯運技術

 

技術要點:藍莓果實成熟期在6~8月,正值多雨高溫季節,果實柔軟多汁,易失水萎蔫、腐爛變質,不耐貯運進而影響商品價值。針對上述問題我們研發了藍莓雨后果面去水技術和裝備;藍莓電商專用多孔防磕碰包裝;藍莓簡易氣調處理技術和裝備。研發的藍莓專用烘干設備,降低了降雨造成的陸地藍莓爛損率,由原來的35%降低至5%;集成開發了藍莓專用包裝和采后商品化處理加工技術體系,物流運輸破損率由原來的50%降低至10%以下,保證了運輸流通過程中藍莓少破損、果粉完好,顯著延長了藍莓貨架供應期。

推廣前景:應用藍莓簡易氣調技術和裝備可以延長藍莓貯藏2~3個月。

該成果應用依托云南省院士專家工作站(王文輝工作站),進行了充分的技術中試和熟化,該技術成果在云南省楚雄州云南金沃科技有限公司開展中試示范,每年為該公司減損增效200萬元以上。

審定情況:一種果蔬烘干、預冷、殺菌一體保鮮設備(ZL201821080543.9)。

適用范圍:藍莓。

 

 

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